Medové karamelky

Karamelky patří k nejstarším cukrovinkách a recepty se dědí z generace na generaci. Tyto karamely potěší chuťové pohárky každého člena rodiny.

Karamelky z medu

Ingrediencie

• 1 neslazené kondenzované mléko
• 150 ml plnotučného mléka
• 150 g cukru
• 300 g medu
• 120 g másla
• drcené mandle

Postup přípravy

V hrnci na mírném plameni zahřejeme mléko. Následně smícháme všechny ingredience kromě drcených mandlí.

Za stálého míchání směs vaříme na mírném plameni cca 30 minut. Postupně by měla směs nabrat krásnou karamelovou barvu. Je důležité vytrvat a míchat směs tak dlouho, dokud nebude mít požadovanou konzistenci. Ověřit to můžete kápnutím do studené vody - pokud ihned vytvoří pevnou směs, je hotovo.

Když je směs hotová, přidáme drcené mandle a necháme ji chvíli vychladnout. Směs rozlijeme na plech vystlaný pečícím papírem. Po vychladnutí nakrájíme na kostičky a můžete začít mlsat.

Karamelky s burizony

Postup přípravy je stejný jako u předchozího receptu, jen místo drcených mandlí přidáme burizony.